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協(xié)會(huì )介紹

安徽省烹飪協(xié)會(huì )介紹

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        安徽省烹飪協(xié)會(huì )始建于1982年4月，原為省商業(yè)廳系統內部行業(yè)組織，后在省領(lǐng)導的關(guān)懷下，經(jīng)省經(jīng)濟委員會(huì )批準，由省政府辦公廳四辦牽頭，省商業(yè)廳、省行管局、省旅游局、省供銷(xiāo)社等發(fā)起，省勞動(dòng)廳、總工會(huì )、省軍區后勤部等組建，于1989年9月18日正式成立，成為全省“面向全社會(huì )、跨地區、跨部門(mén)、跨所有制的行業(yè)協(xié)會(huì )”，是安徽省成立最早的餐飲烹飪行業(yè)組織。協(xié)會(huì )屬?lài)行再|(zhì)。

       協(xié)會(huì )設企業(yè)家、專(zhuān)家、名廚等委員會(huì )，以及會(huì )員服務(wù)部、行業(yè)發(fā)展部、培訓交流部、《徽菜》編輯部等內部機構?，F任會(huì )長(cháng)為安徽蜀王餐飲投資控股集團有限公司總裁孔健，監事會(huì )會(huì )長(cháng)為稻香樓賓館原餐飲總監趙正松，李正宏任秘書(shū)長(cháng)兼法人代表。

       協(xié)會(huì )成立以來(lái)，在省委、省政府的正確領(lǐng)導下，在省領(lǐng)導的親切關(guān)心下，在各地協(xié)會(huì )和社會(huì )各界的大力支持下，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，大力開(kāi)展行業(yè)研究、行業(yè)培訓、行業(yè)交流、行業(yè)維權、行業(yè)協(xié)調、行業(yè)自律等行業(yè)服務(wù)，為弘揚安徽飲食文化，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)安徽餐飲行業(yè)和徽菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了重要作用。協(xié)會(huì )曾完成省政府交辦的安徽省徽菜烹飪大賽、第91屆廣交會(huì )招待晚宴、第四屆中國中部投資貿易博覽會(huì )餐飲群英會(huì )、小平同志黃山談話(huà)30周年徽菜美食群英會(huì )等重大任務(wù)，受到國家有關(guān)部門(mén)和省領(lǐng)導的高度贊揚，并獲得省政府嘉獎。與省外辦、省商務(wù)廳、省人社廳、省行管局、省旅游局、省總工會(huì )、省供銷(xiāo)社、省軍區后勤部等部門(mén)和合肥、黃山、馬鞍山、宣城、天長(cháng)、績(jì)溪等市縣人民政府，共同舉辦了中國（合肥）徽菜美食旅游節、“中國徽菜之鄉”美食旅游節、中國（和縣）蔬菜博覽會(huì )、烹飪技術(shù)大賽等重大活動(dòng)。創(chuàng )制“大明洪武宴”參加臺北美食展，多次組織與日本、新加坡、香港、臺灣等國家或地區間的行業(yè)互訪(fǎng)和技藝交流，創(chuàng )辦了在省內外較具影響力的《徽菜》雜志，編輯出版了大型《中國徽菜》菜譜和《中國徽菜大師》，為弘揚安徽飲食文化，擴大徽菜在海內外影響力作出了積極貢獻。

        協(xié)會(huì )先后榮獲安徽省人民政府“第四屆中國中部投資貿易博覽會(huì )活動(dòng)組織獎”、第四屆中國中部投資貿易博覽會(huì )組委會(huì )“第四屆中國中部投資貿易博覽會(huì )優(yōu)秀組織獎”、安徽省民間組織管理工作領(lǐng)導小組“安徽省先進(jìn)社會(huì )團體”獎、中國烹飪協(xié)會(huì )“全國餐飲業(yè)先進(jìn)社團”獎、安徽省民政廳“4A級社會(huì )組織”稱(chēng)號。

        協(xié)會(huì )堅持繼承、創(chuàng )新、發(fā)展“六字”方針，秉承服務(wù)會(huì )員、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)政府、服務(wù)社會(huì )“四服務(wù)”宗旨，努力把協(xié)會(huì )建設成為“會(huì )員滿(mǎn)意、行業(yè)擁護、政府信任、社會(huì )認可”的社會(huì )組織。
 
              會(huì )員服務(wù)部：0551-62665097（兼傳真）    
              培訓交流部：0551-62642978
              行業(yè)發(fā)展部：0551-62650953 
            《徽菜》編輯部：0551-62672478
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